Nota de Prensa – Adrián Rodríguez Mendoza

Dos palabras le definen: cocinero vocacional. “Loco” por su trabajo, lo sufre y disfruta con amor y pasión, sentimientos que transmite a todo el que lo rodea y colabora con él. Lleva más de 20 años liderando equipos de cocina. En la actualidad. reside en la isla de Lanzarote y entre los fantásticos paisajes volcánicos de la isla, trabaja como jefe de cocina del restaurante La Bodega de Santiago. Natural de Las Palmas de Gran Canaria, se siente muy orgulloso y no duda en hacerlo saber de, haber formado parte de Hecansa, trabajando con autenticidad y fidelidad a sus valores, como docente y siendo además, jefe de cocina del Bistro Escuela Melenara. Su cocina, atractiva y actual, se cimienta en el rico recetario tradicional canario, sacando todo el potencial a la gran y fantástica materia prima de las Islas Canarias, desde los productos que la marea ofrece hasta los cultivos de todas las islas, sin dejar de sentir jamás curiosidad por las nuevas tendencias y técnicas culinarias, sabiendo fusionar con equilibrio, ambos mundos, el tradicional y el moderno, consiguiendo una carta con grandes críticas.