BIENVENIDOS:

LA BODEGA DE SANTIAGO

UNA VISITA OBLIGADA PARA CONOCER LA GASTRONOMÍA DE LANZAROTE

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LAEXPERIENCIA

La Bodega de Santiago es una casa con 200 años de antigüedad, convertida en restaurante en el año 2005 en memoria de Santiago Eugenio,

LA CARTA

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Foie

Foie mi-cuit y mermeladas caseras

Salmón ahumado de Uga

Cremoso de mostaza, eneldo y miel

Queso (madurado en cerveza)

Queso rrito sobre chutney de papaya

Croquetas de jamón ibérico

Con ali-oli de ajo tostado

Pulpo en tempura

Con salsa suave de pesto rojo

Garbanzas Al Estilo "Bodega"

Puchero Canario

"En Crema" y Tosta de sus Carnes

Lomo de Cherne al horno

Batata de Jable y Nuestra "A la Espalda" Ligada

Merluza de la Graciosa

En Costra de Placton y Huevas de Erizo

Lomo de Atún Rojo

Marinado con Salsa de Soja y Ensalada de Algas y Pepino

Lomo de Vieja Crujiente

En Caldo Tostado con Tapiota y Fideo de Mar

Solomillo Simmental

Solomillo en Salsas Pimientas del Mundo

Solomillo en Salsa de Boletus y Shitake

Solomillo en Salsa de Miel Palma

La Bota de Fino

Equipo Navazos - Palomino Fino "Seco, Punzante y de largo recorrido en boca"

Manzanilla Deliciosa en Rama

Bodegas Valdespino - Palomino Fino "Manzanilla en estado Puro, Compleja y Suprema"

Amontillado Tio Diego

Bodegas Valdespino - Palomino Fino "Vino de larga Crianza, Ideal para Maridaje y Sobremesa"

Amontillado Tio Diego

Bodegas Valdespino - Palomino Fino "Vino de larga Crianza, Ideal para Maridaje y Sobremesa"

CARTA COMPLETA

ASÍ

LO HACEMOS

Nos esmeramos en atenderle con el mayor mimo, seleccionando el mejor producto de la zona y la maestría de nuestro Chef. Intentando siempre cumplir ese objetivo de ofrecer algo diferente con materia de primera calidad y enclave maravilloso.

NOVEDADES

DE LA BODEGA

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