Nominazione dei Premi «Qué Bueno» 2019

NOMINAZIONE PREMI QUÉ BUENO CANARIAS HEINEKEN 2019

Distinto Chef:

 

Abbiamo il piacere di comunicarle che è stato nominato per i nostri IX premi regionali di ristorazione QUÉ BUENO CANARIAS HEINEKEN Top 10 Restaurants.

 

Cordiali saluti.


Comunicato Stampa – Adrián Rodríguez Mendoza

Due parole per definirlo: cuoco di vocazione. “Pazzo” per il suo lavoro, ci patisce ma se lo gode con amore, passione e sentimenti che trasmette a tutti coloro che lo circondano e collaborano con lui. Da oltre 20 anni è al comando di un team di cucina. Attualmente vive nell’isola di Lanzarote, tra i fantastici paesaggi vulcanici dell’isola, lavora come capo cucina del ristorante La Bodega De Santiago. Nato a Las Palmas de Gran Canaria, si sente molto orgoglioso e per lui è un vanto avere fatto parte di Hecansa, avendo lavorato con autenticità e fedeltà ai suoi valori, come docente ed essendo stato anche capo cuoco del Bistro Escuela Melenera. La sua cucina, attraente ed attuale si basa sul ricco libro canario di ricette tradizionali, approfittando tutto il potenziale della grande e fantastica materia prima delle Isole Canarie, dai prodotti che offre la marea ai coltivi di tutte le isole, senza rinunciare alle nuove tendenze e tecniche culinarie, sapendo fusionare con equilibrio entrambe le realtà, quella tradizionale e quella moderna, ottenendo così una carta con una buona critica.


Riconoscimento X Anniversario «Qué Bueno» 2011 – 2021

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Consigliato dalla Guida Repsol 2021

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