Über uns
Bodega de Santiago – im Schatten des hundertjährigen Ficus
Wir heißen Sie herzlich in der Bodega de Santiago willkommen. Ihr Name geht auf den Gründer dieses Hauses aus dem 19. Jahrhundert zurück: Santiago Eugenio.
Freuen Sie sich auf ein gemütliches Plätzchen, an dem Sie von herzlichen und geselligen Besitzern empfangen werden; in unseren Augen ein Muss für einen exzellenten Abend. Der Erfolg zeigt sich durch die zunehmende Zahl unserer Gäste. Viele besuchen uns dank der von uns mit Lust und Liebe zubereiteten traditionellen Rezepte regelmäßig wieder.
GESCHICHTE
Die Bodega de Santiago befindet sich in einem 200 Jahre alten Gebäude, in dem im Jahre 2005 in Erinnerung an Santiago Eugenio dieses herrliche Restaurant eröffnet wurde.
Santiago war einer der Ersten, der hier Touristen in Empfang nahm, die die Insel der „Feuerberge“ kennen lernen wollten.
Die Idee war, in seinem Haus inmitten dieser traumhaften Umgebung ein Restaurant zu eröffnen, das das gewisse Etwas bieten konnte und in dem ausschließlich Zutaten erstklassiger Qualität Verwendung fanden. Nach der Restaurierung im Jahre 2003 öffnet das Restaurant schließlich am 16. Februar 2005 seine Türen.
Unsere Berufung
Lassen Sie uns nochmals den Wert auf das Besondere, die Zutaten erstklassiger Qualität und die traumhafte Umgebung hervorheben!
Und deswegen kommen Sie bei uns in den Genuss von Fleisch aus dem In- und Ausland: Black Angus (Australien), Wagyū, Milchkalb (Valles del Esla, spanisches Festland), Zicklein und Lamm (Lanzarote). Auch der Rote Thun gehört neben vielen anderen Produkten zu unserer Speisenvielfalt.
Selbstverständlich bereitet unser Küchenchef auch typische Gerichte nach alten Originalrezepten von Santiago zu. Sie finden sie auf unserer Speisekarte mit dem Zusatz „nach Santiago-Art“ oder „nach Bodega-Art“.
NEUE ZEITEN
Wir sind uns dem Wandel der Zeiten bewusst. Jederzeit auf dem Laufenden zu sein ist für uns oberste Priorität, denn nur so können wir auch weiterhin Geschichte schreiben!
Fortschritt und Anpassungsvermögen sollen auch weiterhin dazu beitragen, alle Bereiche unseres Restaurants immer weiter zu verbessern.
